Penulis : Sebinus Abel dan Gery Baha. Editor : Ferdy Jemaun
Labuan Bajo, InfoMabar,- Guna meningkatkan keterampilan dan kemandirian ekonomi anggotanya, Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur, melalui Bidang Ekonomi, menggelar Pelatihan Olahan Pangan berbahan dasar ikan. Pentingnya pemanfaatan potensi lokal, khususnya ikan, menjadi penakanan.
Sebagaimana disaksikan InfoMabar, kegiatan pelatihan ini berlangsung di Gedung PLUT (Pusat Layanan Usaha Terpadu) Manggarai Barat di Batu Cermin, Kamis ( 23/10/2025) pagi.
Rencananya, kegiatan Pelatihan Olahan Pangan ini akan berlangsung selama dua hari ( 23 s/ d 24 Oktober 2025) dengan mengusung tema “Meningkatkan Olahan Pangan untuk kemandirian ekonomi ”. Pelatihan ini diikuti oleh 40 peserta yang merupakan utusan dari setiap unit pelaksana se-Kabupaten Manggarai Barat.
Saat membuka kegiatan tersebut ketua DWP Manggarai Barat, Fatinci Reynilda Sodo, dalam sambutannya menekankan pentingnya pemanfaatan potensi lokal, khususnya ikan dari perairan Manggarai Barat yang dikenal masih sangat segar.
“Ikan kita matinya hanya sekali, berbeda dengan tempat lain. Kita manfaatkan dan olah ini untuk mendapatkan pendapatan bagi ekonomi keluarga,” ujarnya penuh semangat
Dia juga menyoroti peluang usaha yang sangat terbuka lebar seiring dengan ditetapkannya Labuan Bajo sebagai destinasi pariwisata Super Prioritas . “Hotel, restoran, dan kapal wisata membutuhkan produk-produk olahan khas daerah. Ini momen bagi ibu-ibu Dharma Wanita untuk memanfaatkannya,” tambahnya.
Sementara itu, Ketua Panitia kegiatan, Katarina Baut dalam laporannya, menjelaskan bahwa pelatihan ini merupakan implementasi dari rencana strategis DWP di bidang ekonomi. Tujuannya adalah memberikan pengetahuan dan keterampilan dalam memproduksi olahan pangan yang baik, benar, dan sesuai standar, sehingga dapat meningkatkan ketahanan ekonomi keluarga.
Menurutnya Pelatihan ini difokuskan pada pengolahan hasil laut menjadi enam produk unggulan, seperti stik, Nuget, Pilus, siomay, getas, dan bolu-bolu guna keju. Metode pelaksanaan dilakukan secara tatap muka dengan pendekatan praktik langsung. Selain pelatihan kuliner, kegiatan ini juga diisi dengan sosialisasi pengelolaan keuangan oleh perwakilan dari Bank Nobu, untuk mendorong literasi keuangan dan kemandirian finansial yang lebih baik.
“Kegiatan pelatih olahan pangan ini diharapkan dapat menjadi pemantik bagi para anggota DWP untuk lebih kreatif, mandiri, dan berperan aktif dalam menggerakkan roda perekonomian keluarga dan masyarakat Manggarai Barat. Dengan semangat kebersamaan, para peserta diajak untuk memanfaatkan momen ini sebaik-baiknya untuk menimba ilmu dan pengalaman baru,” pungkasnya
Turut hadir dalam kegiatan tersebut wakil Ketua DWP Kabupaten Manggarai Barat, seluruh pengurus, ketua unit pelaksana, serta 40 orang peserta pelatihan dan utusan dari NOBU Bank.***
